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原题目:外地人到重庆旅游,挑战一小我私人吃暖锅,第一次吃内脏就被征服了

一小我私人能有多伶仃?网友凭证自己的生涯,把伶仃分为了10个品级,被列在第5级伶仃的是一小我私人吃暖锅。对于重庆暖锅,我一直十分憧憬,虽然从未去过重庆,但在我的印象里,吃重庆暖锅的气氛都是很热闹的。

若是一小我私人在重庆吃暖锅,会不会感受到尴尬呢?一小我私人能不能在重庆旅游呢?经由再三纠结,我来到了重庆,决议举行一次伶仃的挑战。

直到我站在重庆陌头,才发现网友真的没有骗人,重庆确实各处都是暖锅店,不用刻意地去寻找网红暖锅店,随便在陌头找一家暖锅店都能吃到正宗的味道。

为了多方面展示暖锅的魅力,有的暖锅店还设立了暖锅博物馆,为游客讲述暖锅的历史。据领会,暖锅的起源可以追溯到战国时期,但重庆暖锅的生长只有一百年左右。

在上个世纪二十年月的重庆,有一些小贩在陌头叫卖水牛毛肚,主要是卖给码头上的工人。天天到了饭点,工人们就一起坐在一起涮水牛毛肚吃,价钱是根据块数来盘算的,廉价又利便。

随着时间的推移,在二十年月末至三十年月初,重庆第一家暖锅店才降生了,才泛起了我们现在常见的重庆暖锅。

经由近百年的演变,现在的重庆暖锅走向了天下,深受老国民的喜欢,尤其是在年轻人当中,吃暖锅甚至是一种时髦的显示。

我也顺势来到重庆赶时髦,体验一小我私人吃暖锅的感受,什么串串、小面、豆花饭……都没了吸引力。

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为了吃到正宗的暖锅,我直接要了一份红汤锅底,不要微辣、中辣,就要原来的配方,那才够味儿。毛肚、黄喉、鸭肠……种种重庆暖锅的特色菜必不能少,最后再来一份酥肉,就齐活了。

在这之前,我从来没有实验过在暖锅内里涮内脏吃,以是,这也是我第一次吃毛肚和鸭肠,着实被惊艳到了。虽然内脏来自差其余动物,但丝毫没有腥味,内脏自身的味道却十分鲜味。

种种内脏只需要在暖锅里涮几下就熟了,吃起来响亮爽口,完全不以为油腻。吃完一份毛肚,我又再加了一份,真真实实地被内脏所征服了。

除此之外,重庆暖锅的油碟也超出了我的想象,并没有其他地方的暖锅那么庞大,就是香油和蒜泥,最多再放点香菜和葱花,就能让食材吃起来稀奇鲜,真是太神奇了!

原来,这才是重庆暖锅的准确打开方式,学到了!以后再去判断一家暖锅店是不是正宗的重庆暖锅,看油碟就对了。

作为一个外地人,重庆暖锅的麻辣完全没有刺激到我,反而以为吃起来十脱离胃,另有一丝回甜。问了一下暖锅店的老板,他说重庆暖锅的锅底内里都要放醪糟,也就是甜酒,能够提味解辣。

而这种味道也是川菜荔枝味的体现,能够同时品味到酸、甜、辣3种味道,这样的重庆暖锅只能用一个“妙”字来形容了。

说着实的,我这个外地人写下这篇文章,跟人人谈重庆暖锅,简直就是在班门弄斧。但我着实是被重庆暖锅惊艳到了,不知道该若何表达,以是只幸亏这里也请人人多多包容了。

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