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原题目:6道下饭菜,简朴好做也很好吃,下班回家一会儿就把饭做好了

分享6道简朴易做的家常下饭菜,质料随手可得。下班回家进厨房,一会儿就能把饭做好。这6道菜有荤有素,家人多的话,6个菜全都做出来,营养搭配也异常好。

一道很下饭的素菜,就是那种能吃出肉滋味的食物。

质料:豆腐一块、青菜一把、大蒜半朵、干辣椒、食用油、盐、生抽。

做法步骤:第一步,准备种种质料,要老豆腐比较好,把豆腐切成厚片,青菜洗好切碎,大蒜切碎备用,另外准备干辣椒两个。

第二步,炒锅倒油,油稍多一点儿,把豆腐块下锅炸至两面黄,捞出来淋油备用。豆腐可以多炸一些,煮汤也很好吃。

第三步,炸好的豆腐切成小丁备用。

第四步,炒锅中的油倒出去,留下一点儿把大蒜碎和辣椒段炒香。

第五步,放上青菜碎和豆腐块翻炒,用一点盐和生抽调味,拌炒平均就可以出锅了。

豆腐炸过之后跟青菜一起炒,味道异常好,着实不想油炸豆腐,煎黄或者直接用白豆腐也是可以的。

辣椒肉丝

家常味小炒,调味简朴也挡不住它是一道异常鲜味的下饭菜。

质料:猪瘦肉300克、青辣椒一个、红辣椒一个、蒜黄一小把、姜一块、葱一段、食用油约20克、料酒10克、生抽10克、甜面酱一小勺、酱油5克、盐3克、蘑菇粉适量、淀粉适量。

做法步骤:第一步,先处置肉丝。猪肉先切成片,再切成丝,切的时刻注重肉丝的纹路,别顺着切就成。切好的肉丝放在大碗中,加料酒、生抽、盐拌平均腌一会儿。

第二步,两种辣椒切丝,蒜黄切段,葱切段,姜切碎。

第三步,炒锅倒油,油温热后下入肉丝翻炒,所有变色后出锅。

第四步,锅中再加一点儿油,放上葱姜炒香,接着放辣椒丝翻炒。

第五步,把肉丝回锅同辣椒丝一起翻炒,补盐,加蘑菇粉,淋一点儿酱油,拌平均就可以出锅了。

炒好的肉丝,配料饭配料条都超好吃。

黑胡椒口蘑

很好吃的一道素菜,除了用口蘑,像杏鲍菇、香菇也都可以这样做。

质料:口蘑、大蒜、迷迭香、黑胡椒碎、黄油、盐。

做法步骤:第一步,口蘑洗清洁一切两块,洗口蘑的时刻可以加一点儿面粉抓一抓,抓过之后再用清水冲洗清洁。

第二步,平底锅预热,加一块黄油化开,也可以用通俗食用油,味道会有些区别,放上大蒜碎煎香。

第三步,放上口蘑,中小火炬口蘑煎香,微微发黄比较好。

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第四步,放上新鲜的迷迭香,放一点儿盐,再磨上黑胡椒碎,这道简朴又好吃的黑胡椒口蘑就做好了。直接吃或者夹在三明治内里,都异常鲜味。固然了,配米饭或者粥也是很棒的。

鸡蛋萝卜片

鸡蛋和萝卜也是一个很棒的搭配,不论是胡萝卜照样白萝卜,都可以这样做。

质料:白萝卜一块,鸡蛋三个,葱一段,香菜两根,食用油,生抽,盐。

做法步骤:第一步,白萝卜切片,用小锅煮熟,捞出来备用。

第二步,鸡蛋打散,加一点儿盐拌平均备用。葱和香菜切段备用。

第三步,炒锅倒油预热,等油热以后淋入蛋液,下入葱段拌炒平均。

第四步,下入焯过水的萝卜片,往锅中加一点儿煮萝卜的水,稍煮。

第五步,加一点儿盐和生抽调味,放上香菜段,拌炒平均就可以出锅了。

白萝卜煮过之后口感好味道也很鲜甜,若是是生萝卜片,需要炖煮的时间比较长,味道也不及煮好后下锅那么甜。

手撕包菜

经典下饭菜,各家都有各家的味道,好吃着呢。

质料:包菜大半个,大蒜半朵,干辣椒三个,花椒几粒,葱一段,猪肉一小块,食用油,盐,生抽。

做法步骤:第一步,猪肉切片,若是肥肉和瘦肉可以离开,那就离开切。

第二步,包菜撕成大块,葱切段,干辣椒切段,大蒜切碎备用。

第三步,炒锅预热,倒一点油,先把肥肉下锅煸香,接着放瘦肉片炒变色,之后放上辣椒、花椒和大蒜炒出香味儿。

第四步,下入包菜翻炒,等包菜炒得有点软之后,用盐和生抽调味,拌平均就可以出锅了。

这道菜应该用大火快炒成菜,包菜别炒太烂 ,吃起来很舒适。

小炒干豆角

百吃不厌,经常一个菜就搞定一餐。

质料:干豆角一把,五花肉一块,大蒜半朵,干辣椒两个,食用油,盐,生抽。

做法步骤:第一步,先把干豆角泡软备用,干豆角用开水泡比较快,提前半个小时泡都来得及。

第二步,泡好的豆角切段,大蒜切碎备用。

第三步,五花肉切片备用,这里用腊肉也很好吃。

第四步,炒锅倒油,油热后下入肉片炒出油,接着下大蒜碎和辣椒段炒香。

第五步,下入干豆角翻炒,这种小炒,不用添加汤水,若是以为锅中太干,可以补一点儿油,炒出来干香好吃。

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