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无论你是不是一个香槟极客,你也一定不会对种种庆祝流动上用马刀开香槟、喷洒香槟的排场感应生疏。为什么香槟总是用来庆祝?这个问题我们已经在之前的文章中回覆过了 ( 香槟是若何成为“欢庆时刻”指定用酒的? ) 。这一次,我们来感受下千奇百怪的削香槟法~

说到削香槟,信托你一定见过林林总总的“削法”,斧头、羽觞、手表、滑雪板等等,甚至用香槟也能削香槟,先明白一下这 “花式”削法~

水果刀开香槟 © champagne.billionaires

睁开全文

滑雪板开香槟 © il-tedesco

羽觞开香槟 © champagne.billionaires

香槟开香槟 © winedaysgy

看了香槟的花式削法,你有没有一点点好奇,“削香槟”为何云云盛行?“削香槟”到底有没有诀窍呢?现在来揭晓谜底。

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削香槟的历史

拿破仑曾说过 “香槟是我胜利时赢得的夸奖,失败时追求的慰藉”,这位历史上著名的香槟迷不仅对香槟在欧洲王室中的盛行起到了伟大推动作用,连削香槟这种极具仪式感的行为也是因他而盛行。

© Jacques-Louis David

1782 年,拿破仑于 Brienne-le-Château 一所军事学校念书,在此,他遇到了正在为家族酒庄争取订单的酩悦香槟首创人的外孙 Jean-Rémy Moët ,两人由于对香槟的挚爱结下了恒久的友谊。

相传,拿破仑每次出征前都市特意造访酩悦酒庄,不仅是为了囤积一箱箱的香槟,他还会在酒窖的长廊中边喝香槟边思索制敌之策。

20世纪初描绘拿破仑在战场上喝香槟的明信片

厥后 拿破仑率领 骁勇的轻骑兵征战欧洲,往往凯旋而归人们便献上香槟以示庆祝,然则一样平常开瓶法过于繁琐,此时用来武装骑兵的 军刀便派上了用场,上扬的军刀将塞子削下,香槟便喷涌而出,这也为纪念胜利时刻提供了的稀奇仪式感。

02

削香槟的准确姿势

削香槟着实是将刀(不局限于刀)从香槟瓶的颈部滑向软木塞,并稍微用力撞击瓶子的颈圈,然后使瓶塞带颈圈一升降下的历程。

那为什么选择香槟瓶的颈部,而不是其余地方?这是由于瓶颈上有两处“弱点”:一是 瓶颈的正下方要薄于瓶颈处,以是更懦弱;二是在 瓶口凸起的下方到瓶身上有一条接缝线,接缝处由于不规则而加倍懦弱。以是香槟想要削的潇洒,要害位置要掌握好:

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